ご存じでしたか？
3月5日は「サンゴの日」なんです。
実は、今回ご紹介する「35リキュール泡盛珈琲」は、
“サンゴ焙煎”で知られる 35COFFEE の豆を使用しているお酒です。
売上の一部がサンゴ再生活動に役立てられており、
“おいしく飲むことがサンゴの未来につながる”という想いが込められています。
サンゴは、美しい海の景観をつくり、魚たちのすみかとなり、沖縄の暮らしや観光を支える大切な存在です。
しかし近年、海水温の上昇や環境変化により、その生態系は少しずつ影響を受けています。
昨年のブログでは、南都酒造所のサンゴに関連する商品やサンゴ再生活動についてご紹介していますので、ぜひあわせてご覧ください。
【３月５日は何の日かご存知ですか？】
さて、今回のブログでは35リキュール泡盛珈琲を使ったアレンジレシピをご紹介します🍸
スーパーやコンビニで手に入る材料で、誰でも簡単においしく作れるレシピとなっております。
ぜひお試しください。
35リキュール泡盛珈琲ってどんなお酒？
https://www.nantosyuzo.com/coffee/
35リキュール泡盛珈琲は、サンゴ焙煎35コーヒーのコーヒー豆を泡盛に浸漬して造ったコーヒーリキュールで、珈琲の旨味を泡盛が優しく包み込んだ逸品です。ほのかな酸味と苦味が調和し、甘い香り、珈琲、泡盛と3つの風味と出会える、風味豊かな旨味を凝縮した珈琲リキュールに仕上げました。
カクテル紹介①
オレンジと紅茶でさっぱり！
「泡盛サンセットコーティー」
華やかな風味のアイスティー、爽やかなオレンジの香りと35リキュールのコーヒー味がマッチして、
甘すぎない、フルーティーでさっぱりとした味わいを楽しめます。
材料
35リキュール泡盛珈琲 70ml
無糖アイスティー 70ml
スライスオレンジ 1～2枚
①グラスに氷を入れ、スライスしたオレンジをグラスの内側に入れる。35リキュールを注ぐ。
②無糖アイスティーを注ぎ、混ぜて完成。
POINT
・追い泡盛や追いコーヒーでお好みの味を見つけてみてください。
・甘党の方はガムシロップを加えたり、加糖アイスティーで作ってもOK！
カクテル紹介②
牛乳割りにひと工夫！
「うちな～カルアミルク」
いつもの牛乳割りに黒糖シロップでひと工夫！
コクのある甘さが出て、いつもとは一味違った、”飲むだけで沖縄を感じられる”一杯です。
材料
35リキュール泡盛珈琲 60ml
牛乳 60ml
黒糖シロップ（黒みつ） 10ml
※黒糖シロップが無い場合は、マグカップに砕いた黒糖を同じ量の水で溶かし、黒糖が溶けとろみが出るまでレンジで加熱すればシロップを作れます。
①グラスに氷、35リキュール、黒糖シロップを入れ、よく混ぜます。
②牛乳をゆっくりと注ぎ、マドラーを添えて完成。
POINT
・黒糖シロップの代わりに砕いた黒糖を使うと、食感も楽しい一杯になります。
カクテル紹介③
35リキュールで簡単デザート！
「大人のティラミス風ケーキ」
市販のチーズ蒸しケーキに35リキュールをかけるだけ。
コーヒーの香りと泡盛の甘い余韻が、まるでティラミスの“コーヒーシロップ”のように染み込み、驚くほどティラミスのような味わいになります。
材料
35リキュール泡盛珈琲 20ml
チーズ蒸しケーキ 1個
①冷やしたチーズ蒸しケーキを皿に盛りつける。
②上から冷やした35リキュールをゆっくりとかけ、数十秒ほど染み込ませて完成。
POINT
・チーズ蒸しケーキと35リキュールを冷やすことで香りが締まり、よりデザート感がアップ。
・アイスクリームやココアパウダーを添えると、さらに“本格ティラミス”に近づきます。
アレンジレシピ紹介は以上となります。
いかがでしたか？
南都酒造所の公式SNSでも、アレンジレシピ公開中です✨
ぜひご覧ください。
みんなで35リキュール泡盛珈琲をおいしく飲んで、サンゴを守りましょう！
作ってみた！など、感想もお待ちしております☺️
